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Recettes d'halloween

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Recettes d'halloween

Message par Padma le 28.10.15 5:20



Voici une recette très simple, que je fais chaque année, la soupe de potimarron.

INGREDIENTS pour 6 personnes:
6 pommes de terre de taille moyenne.
1 potimarron moyen.
Creme fraiche.
Sel ou Maggi.

PREPARATION:
Découper le haut du potimarron comme vous le feriez pour une tomate à farcir ( voir image dessus). Ensuite retirer la chair, et la découper la chair en petit dés, car c'est long a cuire sinon.

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire à l'eau les pommes de terre épluchées et coupées en 2, et les morceaux de potimarron, pendant au moins 30 minutes. Il faut que le potimarron soit tendre, car c'est long a cuire. Vérifier la cuisson avec un couteau planté dans un potimarron.

Lorsque la cuisson est terminée, égouttez et gardez un peu d'eau chaude pour l'ajouter ensuite au mélange.
Ecrasez ou mixez les légumes, ajouter de l'eau chaude au fur et a mesure, pour avoir la consistance d'une soupe.
Ajouter la creme, le sel ou Maggi, et verser la soupe dans le potimarron vide. Pour l' accompagnement, vous pouvez servir des coutons de pains, des saucisses à cuire, ou simplement des dés de jambon *hallo* .
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Re: Recettes d'halloween

Message par Padma le 28.10.15 5:33

POIVRONS FARCIS D'HALLOWEEN


Pour cette recette, il faut:
 4 poivrons jaunes ou oranges,
500g de viande hachée (bœuf, ou mélange),
3 cuillères à soupe de persil,
3 cuillères à soupe de chapelure,
1 œuf,
sel poivre.
1  tomate fraiche sans la peau et découpée en petits dés, ou 2 cuillères à soupe de chair de tomates en boite. Pas de sauce tomate !

PREPARATION:
Dans un saladier, mélanger la viande hachée à la main, avec le reste des ingrédients sauf les poivrons.
Découper vos poivrons comme sur l'image au dessus, enlevez les graines.

Préchauffer le four à 160/170°.

Vous pouvez faire précuire votre mélange à la casserole pendant 5 minutes puis la mettre dans les poivrons, la cuisson au four sera d'environ 20/30 minutes, ou la mettre crue dans les poivrons, la cuisson au four sera de 45 minutes.
Vous pouvez accompagner votre plat de riz, purée... ou tout autre féculent.
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Re: Recettes d'halloween

Message par Blue le 28.10.15 10:14

Huuumm miam miam, ça donne envie tout ça Razz 

Merci Padma !
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Re: Recettes d'halloween

Message par Padma le 28.10.15 10:25

Pour les avoir testées, je peux t'assurer que c'est extra pdt056


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Re: Recettes d'halloween

Message par Padma le 30.10.17 8:32

Bonjour ! Sujet remonté. .. au cas ça tente quelqu'un de tester cette recette :)


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Re: Recettes d'halloween

Message par Davidou le 01.11.17 13:40

merciiiiiiiiiiiiiii padma,ma femme fait aussi de la soupe de potimaron,c'est ecxellent,je copie tes autres recettes.... anihello
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Re: Recettes d'halloween

Message par BenoitL le 01.11.17 21:43

Il y a plus simple pour le potimarron.

bien laver la peau
retirer le haut et le bas
couper en 4
retirer les pépins (on peut les manger grillé avec du sel, caloriques comme les cacahuètes, mais excellent vermifuge au besoin)
couper en dé de 1 à 2 cm, sans retirer la peau
mettre à cuire à couvert, avec de l'eau jusqu'à mi hauteur
çà cuit en environ 15-20 min, feu moyen

Puis, mixer et assaisonner
si trop épais, on peut allonger un peu

C'est tout.

Bon, avec ma méthode, il faut servir dans une soupière


Attention, çà ne marche qu'avec le potimarron. Le potiron, le butternut et les autres courges ont la peau trop épaisse.


« Pour jouir d'une vie heureuse et accomplie, la clé est l'état d'esprit.
C'est là l'essentiel. »

Le Dalaï Lama
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BenoitL


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