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Makrout facile au four

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Makrout facile au four

Message par Padma le 22.07.14 18:47

Voici une recette à tester, pas aussi compliquée qu'elle en a l'air...excellente mais calorique^^


  Ingrédients pour 6 personnes env.
* 500g de semoule de blé fine ou moyenne (pas celle du couscous).
* 125g de beurre fondu 
* 150g de pate de dattes ou dattes dénoyautées.
* 1 pinçée de sel.
* 250g de miel.
* un peu d'eau tiède.
* Fleur d'oranger (si possible)

  Préparation (30 minutes)
Mettre dans un saladier la semoule, le beurre fondu, le sel. Avec un peu d'eau tiède ajoutée au fur et à mesure, faites une boule de pâte homogène en malaxant à la main. 
Laissez poser au moins 1h.

Si vous n'avez pas de pâte de dattes, faites revenir vos dattes denoyautées avec un peu d'eau ( ou fleur d'oranger) dans une casserole, jusqu'a obtention d'une pate.

Préchauffez le four a 170°.

Etalez votre pate de semoule, roulez-la en forme de boudin. Creusez avec le doigt un sillon au milieu, incorporez la pâte de dattes tout le long, puis rejoignez les bords du boudin pour le refermer. Vous pouvez faire rouler le boudin pour plus de facilité.

Découpez des rondelles ou losanges,que vous disposerez sur du papier sulfurisé, sur une plaque allant au four.

Enfournez,laisser cuire environ 10 /15 minutes (le temps varie selon la taille de vos makrouts).

Après la cuisson, laissez-les sur la plaque, et badigeonnez de miel.
Laissez refroidir ou consommer tiède... avec un thé à la menthe de préférence   !

Vous trouverez des variantes de cette recette (celle citée etant la mienne),avec cannelle par exemple, ou à faire frire plutot qu'a cuire au four... c'est selon le gout de chacun.


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(source: recette perso)


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Padma
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Re: Makrout facile au four

Message par Meana le 10.03.17 9:16

cela à l'air super bon mais je n'ai jamais goûté de datte ou ne m'en souviens plus ^^ , merci Padma pour ta recette  fleur rose
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Meana


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Re: Makrout facile au four

Message par BenoitL le 10.03.17 17:10

J'ai déjà fait un gâteau hébraïque dans le même genre. Un roulé. Au centre, pâte de datte, huile, cannelle, et autour, semoule fine, huile, miel, sucre. C'était excellent.

Là, c'est la version maghrébine, avec la fleur d'oranger. Cà doit être une tuerie !


« Pour jouir d'une vie heureuse et accomplie, la clé est l'état d'esprit.
C'est là l'essentiel. »

Le Dalaï Lama
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BenoitL


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Re: Makrout facile au four

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