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Curry d'agneau tibétain au yaourt

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Curry d'agneau tibétain au yaourt

Message par Padma le 22.07.14 1:13

Pour 4 personnes.
* Ingrédients:

1 yaourt Velouté
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à soupe de sauce soja
3 cm de gingembre
800 g d’épaule d’agneau en morceaux
3 petits oignons
1 bâton de cannelle
1 anis étoilé
3 tomates
4 pommes de terre

* Préparation:
Dans un bol,versez le yaourt,le paprika,le curry et la sauce soja,l'ail écrasé et le gingembre rapé.
faites mariner la viande dans le mélange pendant 2 heures.
La cuisson : faites revenir les oignons émincés dans un peu d’huile, puis ajoutez le bâton de cannelle et l’anis étoilé. Ajoutez l’agneau et la marinade, puis la tomate en morceaux.
Baissez le feu, et laissez cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau froide. Lorsqu’elles sont cuites, découpez les en morceaux et ajoutez les au curry.
Servez avec un bol de riz.

(source http://www.recettespourtous.com/ )


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Re: Curry d'agneau tibétain au yaourt

Message par Fabia le 22.07.14 10:57

On peut remplacer l'agneau? 
A part l'agneau, ça doit pas être mauvais !!!


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Re: Curry d'agneau tibétain au yaourt

Message par Padma le 22.07.14 15:46

Je pense que oui,mais je n'ai pas encore essayé cette recette. Faudrait voir avec le boucher quelle viande peut remplaçer l'agneau... peut-être un bon morceau de boeuf ?


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Re: Curry d'agneau tibétain au yaourt

Message par Fabia le 22.07.14 16:11

Peut être, je sais pas  Wink


Carpe Diem
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Re: Curry d'agneau tibétain au yaourt

Message par Vehuel le 02.03.15 22:28

Et pourquoi pas essayer de remplacer la viande par des sustituts végétaux type galette de tofu a indienne , haché végétal ? :)
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Re: Curry d'agneau tibétain au yaourt

Message par Padma le 03.03.15 15:57

Oui, tout est possible, il ne faut pas hésiter à innover Wink


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Re: Curry d'agneau tibétain au yaourt

Message par Invité le 04.03.15 16:46

hum cela doit être super bon !!
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Re: Curry d'agneau tibétain au yaourt

Message par gaiane le 04.03.15 17:19

Humm ça donne envie tout ça, merci Padma Very Happy
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Re: Curry d'agneau tibétain au yaourt

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